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ANTIPASTI

 Tagliere Barra Larga

Agnellino ai sei fuochi

Verdurine servite su letto di corteccia

Burratina con cipolline caramellate

Pecorino doppia stagionatura

PRIMI

 Anellini di pecoraia

La mugnaia e il contadino ai giorni d'oggi

Chitarrina Abruzzese

SECONDI

 Arrosticini di pecora fatti a mano

Agnello della Majella

Tagliata di controfiletto

Filetto

Taglio Firenze “Fiorentina” 

CONTORNI

 Patate con buccia

Verdure di giornata

DOLCI

 Tiramisù del parillero

Crema al mascarpone con frutta

Frutta al flambè di centerba