El Parillero
VIENI A PROVARE LA MIA ESPERIENZA
Jo soy El Parillero, uno chef nato a Pianella, un piccolo paesino tra le colline Pescaresi. La mia storia è iniziata li, ai piedi del Gran Sasso d’Abruzzo, passando dalle Ande Argentine, fino al Mercado Viejo di Montevideo, li dove si respira l’essenza della brace.
L'ABRUZZO CONTEMPORANEO
“L’unione tra il passato e il presente
spesso crea una magia,
nel cibo è cosi,
chi vuole sognare deve farlo in grande,
amare tutto e non sprecare nulla”
